Un entrante ligero y lleno de frescura. Esta receta de rollitos de calabacín finamente laminado con salsa de kéfir y finas hierbas es perfecta para quienes buscan una opción fresca y saludable. Su preparación sencilla y presentación elegante la convierten en un plato ideal para sorprender en cualquier ocasión. 
El calabacín, suave y ligero, se combina armoniosamente con el toque cremoso del kéfir y la intensidad de las hierbas aromáticas. Además, es una opción baja en calorías y rica en nutrientes, ideal para cualquier estilo de vida. ¡Descubre cómo transformar ingredientes simples en un deleite culinario!
Ingredientes:
2 calabacines grandes
200 g de kéfir espeso
1 diente de ajo
Hierbas frescas (eneldo, perejil, albahaca)
Sal y pimienta
Preparación:
Corta los calabacines en tiras finas con un pelador.
Mezcla el kéfir con el ajo picado y las hierbas frescas.
Extiende la mezcla sobre las tiras de calabacín y enrolla. Sujeta con un palillo si es necesario.
Para climas fríos pueden pasarse por la plancha previamente a ensalsarlos. Deliciosos de todas las maneras!.
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