La panacota de coco es un postre suave, cremoso y refrescante, ideal para quienes buscan una opción ligera y sin lactosa. Gracias a la leche de coco y la esencia de vainilla, su sabor es delicado y delicioso, convirtiéndolo en el final perfecto para cualquier comida.
Ingredientes
400 ml de leche de coco
10 g de agar agar
40 g de estracto de estevia.
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Remoja una hora el agar agar.
Agrégalo a la leche de coco en una cacerola a fuego medio, sin que llegue a hervir.
Añade el edulcorante y la esencia de vainilla, removiendo para que se integren bien.
Vierte la mezcla en moldes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente.
Refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la panacota esté firme.
Desmolda con cuidado, sirve y disfruta de este postre fresco y delicioso.
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