Estos bombones de cacao y aguacate son el equilibrio perfecto entre placer y salud. Su textura cremosa y su intenso sabor a chocolate los convierten en un deleite para el paladar. Al estar hechos con aguacate, aportan grasas saludables y una opción más ligera frente a los bombones tradicionales. Son ideales para compartir en celebraciones con amigos, ya que combinan sofisticación y un toque saludable que todos apreciarán. Además, su aspecto elegante los hace perfectos para cualquier ocasión especial.
Ingredientes:
- Aguacate maduro (sin cáscara ni hueso): 200 g (aproximadamente 2 aguacates pequeños)
- Cacao en polvo sin azúcar: 40/80 g (al gusto)
- Extracto de stevia: 5-6 gotas (ajustar al gusto)
- Aceite de coco (derretido): 2 cucharadas
- Esencia de vainilla: 1/2 cucharadita
- Nueces trituradas, coco rallado o cacao en polvo: para decorar (opcional)
Preparación:
- Tritura el aguacate con un tenedor o en un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave y sin grumos.
- Añade el cacao en polvo, el aceite de coco, la stevia y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
- Prueba la mezcla y ajusta la stevia si necesitas más dulzor.
- Cubre un recipiente con papel film o vegetal, y vierte la mezcla. Lleva a la nevera durante 1-2 horas o hasta que esté lo suficientemente firme para formar bolitas.
- Con las manos ligeramente húmedas, forma pequeñas bolitas del tamaño de un bocado.
- Decora pasando los bombones por nueces trituradas, coco rallado o cacao en polvo, según prefieras.
- Guarda los bombones en un recipiente hermético en la nevera hasta el momento de servir.
Porciones: Rinde para 10-12 bombones (dependiendo del tamaño).
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